結果を得る 柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり 電子ブック

題名	柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり
サイズ	1,192 KiloByte
グレード	DST 192 kHz
時間	46 min 34 seconds
ファイル名	柑橘類シトラ_hJhES.pdf
	柑橘類シトラ_GNHce.aac
ページ数	138 Pages
公開済み	1 year 11 months 9 days ago

柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり

カテゴリー: 文学・評論, 古書･希少本
著者: 東江一紀, 岸田 奈美
出版社: 短歌新聞社, 日本出版社
公開: 2019-09-13
ライター: 伊沢 拓司
言語: スペイン語, ロシア語, ポルトガル語
フォーマット: epub, pdf

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『柑橘類（シトラス）の文化誌　歴史と人との関わり』ほか - 愛・蔵太の気になるメモ(homines id quod volunt credunt) - 今日の読みたい本・おすすめ版。 1日5冊紹介（当分）。 柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり作者: ピエールラスロー,Pierre Laszlo,寺町朋子出版社/メーカー: 一灯舎発売日: 2010/09/01メディア: 単行本購入: 1人 クリック: 12回この商品を含むブログ (4件) を見る★『柑橘類（シトラス）の文化誌 歴史と人との関わり』(ピエール・ラスロー/一燈舎/1680円)【→amazon】 ミカンやレモン、オレンジ、ライム等の柑橘類は中国で初めて栽培され、長い旅を経てヨーロッパ、南北アメリカに伝わった。日本人にも食品や飲料、香料として親しまれ、品種改良が進んでいる。…

柑橘類（シトラス）の文化誌―歴史と人との関わり - ミカンやレモン、オレンジ、ライム等の柑橘類は中国で初めて栽培され、長い旅を経てヨーロッパ、南北アメリカに伝わった。日本人にも食品や飲料、香料として親しまれ、品種改良が進んでいる。本書は、柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介している。柑橘類に含まれている成分に関する科学的な話題（ビタミンや糖類、香りや色を決める物質、果皮に含まれる精油、調理の際に見られる化学反応など）や、柑橘類が貴重だった中世の人々にとってそれはどのような意味合いを持っていたのか、冷害や干ばつへの対応、品種改良、需要の拡大、柑橘類と絵画や文学、行事との文化的な関係、などのさまざまな話題が幅広く取り上げられている。そして、そのなかに著者自身の柑

『柑橘類（シトラス）の文化誌―歴史と人との関わり』 | 奈良県立図書情報館 - 冬の風物詩と言えば、“こたつにみかん”、“お鍋に柚子・酢橘”です。初夏になると夏蜜柑が出まわり、運動会には青いミカン、紅茶にはレモン、 ジュースと言えばオレンジ ...

柑橘類(シトラス)の文化誌 : 歴史と人との関わり (一灯舎): 2010 ... - タイトル：, 柑橘類(シトラス)の文化誌 : 歴史と人との関わり. 著者：, ピエール・ラスロー 著. 著者：, 寺町朋子 訳. 著者標目：, Laszlo, Pierre, 1938-.

『柑橘類の文化誌』　産経新聞11月6日　書評欄掲載 - HONZ - 柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり作者:ピエール ラスロー出版社:一灯舎発売日:

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柑橘類の文化誌 歴史と人との関わり - ピエール・ラースロー

『柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり』｜感想・レビュー - 読書メーター - ピエール ラスロー『柑橘類(シトラス)の文化誌―歴史と人との関わり』の感想・レビュー一覧です。ネタバレを含む感想・レビューは、ネタバレフィルターがあるので安心。読書メーターに投稿された約15件 の感想・レビューで本の評判を確認、読書記録を管理することもできます。

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